J’aime agrémenter le foie gras maison de quelques confits. L’année dernière, j’avais préparé un confit de Gewurztraminer qui avait eu beaucoup de succès et cette année, j’ai préparé le traditionnel confit de figues. C’est si facile à faire et en plus, cela permet de contrôler le niveau de sucre afin de conserver le goût de […]