J’aime agrémenter le foie gras maison de quelques confits. L’année dernière, j’avais préparé un confit de Gewurztraminer qui avait eu beaucoup de succès et cette année, j’ai préparé le traditionnel confit de figues. C’est si facile à faire et en plus, cela permet de contrôler le niveau de sucre afin de conserver le goût de […]
J’espère que vous avez passé un très bon Noël, que vous avez bien mangé et que vous avez été couverts de cadeaux! Je n’ai pas publié mes recettes de Noël avant les fêtes afin de garder la surprise pour mes invités mais maintenant que c’est terminé (déjà!), je peux vous révéler mes secrets 🙂 Pour […]
Me revoilà! C’est vrai que depuis quelques semaines, j’avais un peu laissé tomber le blog: la fatigue, trop de boulot et hop! toute mon organisation est tombée à l’eau: quand j’avais un article, je n’avais pas les photos et quand j’avais une nouvelle idée de recette, je n’avais pas le temps de la cuisiner… J’avais […]
