Gnocchi de potimarron, sauce au mascarpone & à la sauge

Avec Laurent, on aime bien faire des pâtes et des gnocchis maison. D’ailleurs, avant de le rencontrer, j’avais tendance à penser que les gnocchis, c’était pâteux et compact, genre étouffe-chrétien qu’on nous servait à la cantine du lycée. Mais en fait, les gnocchis faits maison, c’est délicieux ! Et puis leur fabrication peut être une […]

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Spaghetti maison alle vongole

Je pense que de tous les plats de pâtes de la terre (oui oui !), ce que je préfère ce sont les spaghetti alle vongole ! Les « vongole », ce sont des palourdes, mais on peut aussi faire cette recette avec des coques. Ce qui est magique dans ce plat, c’est qu’à première vue, […]

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