Velouté de potimarron & croutons de pain d’épices

Me revoilà après de longues semaines d’absence sur le blog! Mais bon, j’avais une bonne raison: j’étais à l’autre bout du monde, au Japon! Je vous raconte ça très bientôt (le temps de trier mes 2500 photos 🙂 ). Bien que j’ai a-do-ré la cuisine japonaise (oui oui, tout, même les beignets de poulpe!), j’avoue […]

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Velouté de potimarron & chantilly au lard fumé

Après avoir fait les gnocchis au potimarron, il nous restait la moitié d’un potimarron. J’ai tout de suite eu envie d’en faire une soupe, mais c’était sans compter sur Laurent qui n’était pas du tout emballé à l’idée de manger la soupe à mémé (pas de viande, pas de gras donc aucun intérêt pour lui!). Il […]

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Gnocchi de potimarron, sauce au mascarpone & à la sauge

Avec Laurent, on aime bien faire des pâtes et des gnocchis maison. D’ailleurs, avant de le rencontrer, j’avais tendance à penser que les gnocchis, c’était pâteux et compact, genre étouffe-chrétien qu’on nous servait à la cantine du lycée. Mais en fait, les gnocchis faits maison, c’est délicieux ! Et puis leur fabrication peut être une […]

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