J’adore les figues! Alors quand j’ai découvert cette recette de tarte briochée aux figues dans le dernier numéro du magazine Saveurs, je n’ai pas attendu une seconde avant de l’essayer! Idéale pour le goûter, ou même au petit-déjeuner, j’ai adoré ce mix entre la tarte et la brioche! Tarte briochée aux figues Pour la pâte: […]
La recette que je vous propose aujourd’hui est d’une simplicité déconcertante mais à chaque fois elle rencontre un franc succès: il s’agit de barquettes de sucrine au chèvre et aux fruits secs. La sucrine, c’est cette petite salade aux feuilles toutes recroquevillées. Elles ont une forme de barquette idéale pour cette recette. Je garnis les […]
J’aime agrémenter le foie gras maison de quelques confits. L’année dernière, j’avais préparé un confit de Gewurztraminer qui avait eu beaucoup de succès et cette année, j’ai préparé le traditionnel confit de figues. C’est si facile à faire et en plus, cela permet de contrôler le niveau de sucre afin de conserver le goût de […]
Depuis quelques jours, l’automne est là mais on a la chance qu’il fasse encore beau donc je vous propose une salade parfaitement de saison qui sent bon l’automne mais qui a encore un pied en été: une salade de mâche au comté, aux figues fraîches, au jambon cuit aux herbes relevée par une vinaigrette au […]
