Vous connaissez les Mystères? Mais si, ces petites dômes glacés recouvert de pralin et qui cachent à l’intérieur de la meringue ou un cœur de chocolat! C’était un dessert que j’adorais quand j’étais petite! Surtout ceux à la vanille et au cœur de meringue 🙂 Alors quand le site Colichef.fr m’a généreusement offert un moule en silicone en […]
Je pense que vous l’aviez senti venir, après le praliné allait forcément suivre une recette de style Paris-Brest! Je m’en suis en effet inspirée mais j’ai adapté la recette traditionnelle à ma façon en remplaçant la couronne de pâte à choux par des petits choux individuels et en préparant une crème toute légère à base […]
Je ne cesse d’être impressionnée par tout ce que l’on peut faire soi-même en cuisine. Alors que l’industrie agro-alimentaire développe de plus en plus de produits tout prêts ou presque, souvent au mépris du simple bon sens et surtout du goût, moi je suis exactement dans la tendance inverse. Plus ça va, plus je fais […]
