Dernièrement, je me suis découvert une passion pour les haricots blancs. Ben quoi, chacun ses passions 🙂 Du coup, quand j’ai vu cette recette dans le magazine Saveurs du mois de mars, je me suis ruée dessus! GRATIN DE HARICOTS BLANCS AU CHORIZO 800g de haricots blancs 2 oignons 1 chorizo doux 1/2 chorizo fort […]
Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple mais qui a toujours beaucoup de succès quand je la prépare: les champignons de Paris farcis au fromage ail et fines herbes (chut chut! pas de marque!) Edit du 19 avril 2015: en fait c’est encore meilleur gratiné, donc maintenant, j’ajoute du fromage râpé sur chaque […]
A Noël, j’ai eu la chance d’avoir un joli moule à tarte rectangulaire et depuis, je trépignais d’impatience à l’idée de m’en servir pour la première fois! Et comme il me restait de la pâte feuilletée de ma galette des rois, c’était l’occasion idéale. Bon par contre, mes placards et mon frigo étant un peu […]
Après avoir fait les gnocchis au potimarron, il nous restait la moitié d’un potimarron. J’ai tout de suite eu envie d’en faire une soupe, mais c’était sans compter sur Laurent qui n’était pas du tout emballé à l’idée de manger la soupe à mémé (pas de viande, pas de gras donc aucun intérêt pour lui!). Il […]
La recette du jour est un wok de légumes au magret de canard mariné, accompagné de riz aux crevettes. J’aime bien les woks car on peut y mettre ce qu’on veut, ça fait un repas complet et ça a l’avantage de cuire très vite ce qui permet de conserver des légumes croquants et pleins de […]
Avec Laurent, on aime bien faire des pâtes et des gnocchis maison. D’ailleurs, avant de le rencontrer, j’avais tendance à penser que les gnocchis, c’était pâteux et compact, genre étouffe-chrétien qu’on nous servait à la cantine du lycée. Mais en fait, les gnocchis faits maison, c’est délicieux ! Et puis leur fabrication peut être une […]
La recette du jour a pour but d’amener un peu de soleil dans ce ciel tout gris ; je vous propose aujourd’hui notre version de la salade tomate-mozza. La salade est présentée en millefeuilles ou se superposent des tranches de tomates, des tranches de mozzarella et (et c’est là que ça devient intéressant !) une […]
Je pense que de tous les plats de pâtes de la terre (oui oui !), ce que je préfère ce sont les spaghetti alle vongole ! Les « vongole », ce sont des palourdes, mais on peut aussi faire cette recette avec des coques. Ce qui est magique dans ce plat, c’est qu’à première vue, […]
En fan inconditionnelle du Japon et de sa cuisine, il était logique que je présente sur ce blog des recettes de sushi, maki et autres sashimi… Cela fait déjà plusieurs années que j’en prépare moi-même et contrairement à ce que je pensais, ce n’est pas si compliqué. Le tout, c’est de maîtriser la cuisson du […]
