Comme promis, je publie aujourd’hui la recette de ma gelée de coings. Comme je ne voulais pas faire une gelée de coings classique, j’y ai ajouté ma touche personnelle : des poires Williams rouges et de la vanille. Cela donne une gelée d’une magnifique couleur et légèrement épicée qui m’a beaucoup plu. J’ai déjà hâte […]
Il y a déjà plusieurs semaines, ma collègue Delphine m’avait confié une mission : trouver la recette du gâteau au chocolat parfait. Je me suis dit : rien de plus facile, j’ai des tonnes de livres et de magazines de cuisine à la maison, je vais trouver en moins de deux. Eh bien pas du […]
Quoi de plus fantastique qu’un petit-déjeuner du dimanche matin quand une délicieuse odeur de brioche toute chaude envahit la maison ? J’ai eu envie de ça le week-end dernier donc je me suis lancée dans la confection de petites brioches à têtes. Alors c’est sûr, la recette est un peu longue (j’y ai passé la […]
Pour ceux qui ont lu la recette de petites crèmes au chocolat d’hier, vous vous êtes peut-être dit « bon, ok il faut 5 jaunes d’œufs, mais qu’est-ce qu’on fait des 5 blancs ? ». Je me suis moi-même posé la question et comme il n’était pas question de les jeter, j’ai décidé de garder […]
La recette que je vous propose aujourd’hui, ce sont des petites crèmes au chocolat noir très rapides à faire et quasiment inratables. Ces petites crèmes, je pensais vous les proposer plus tard dans l’année car elles sont pour moi un peu comme un doudou réconfortant qu’on mange au goûter en hiver accompagnées de madeleines et […]
Ce week-end, on a fait une grande découverte : le carrot cake ! Cela faisait un moment que j’étais intriguée par ce gâteau à la carotte, Laurent lui n’était pas tenté du tout! Pour cette première, j’ai donc choisi de faire des petits cupcakes avec un glaçage au mascarpone en me disant qu’au pire, le […]
Le tiramisù, c’est un dessert que j’adore ! A la première bouchée, je suis transportée à Rome, dans un petit resto près du Colisée où on a sûrement mangé le meilleur tiramisù de notre vie. Comme il n’est malheureusement pas possible de retourner à Rome dès qu’on a envie d’en remanger, voici la recette : […]
Depuis quelques jours, j’avais envie d’un dessert à la pêche, mais je n’étais pas très inspirée par les recettes de mes livres de cuisine. Je me suis donc lancée dans une impro totale et … tadam!! Ca a donné ces magnifiques petites verrines 🙂 Elles sont composées d’un crumble aux amandes, de coulis de pêches, […]
Après quelques jours de vacances sous le soleil de Rhodes, nous revoilà pour de nouvelles aventures culinaires, plus bronzés que jamais! A vrai dire, depuis notre retour, entre les lessives et le boulot, on n’a pas vraiment eu le temps de cuisiner mais j’ai retrouvé une petite recette que Laurent avait faite il y a […]
Cela faisait quelques temps que je n’avais plus fait des yaourts maison, je ne sais pas pourquoi d’ailleurs parce que quand j’ai retenté l’expérience il y a peu, je me suis souvenue à quel point c’était génial de les faire soi-même! D’une part c’est très facile, et en plus on peut les aromatiser à ce […]
