Et voici la deuxième tarte rustique réalisée avec ma boule de pâte sablée maison (la première à la rhubarbe et aux framboises est ici!). Elle est aux mûres, aux pêches de vigne et elle est parsemée d’éclats de pistaches! Maintenant vous avez compris le principe, on ne s’embête pas avec un moule, on replie juste […]
Vous vous demandez sûrement ce que j’ai fait avec ma pâte sablée d’hier… Des tartes rustiques! Voici donc la première: une tarte rustique à la rhubarbe et aux framboises, parsemée d’amandes effilées. Mais tout d’abord, pourquoi “rustique”? Eh bien tout simplement parce qu’on n’utilise pas de moules pour les tartes rustiques, on replie simplement la […]
Le dimanche à la maison, c’est le jour ou on pâtisse! Et bien souvent, je fais des tartes. Du coup, j’ai eu envie de partager avec vous ma recette préférée pour la pâte sablée, l’inratable, celle qui est prête en deux temps trois mouvements et qui croustille à coup sûr! Oui parce qu’on pourrait se […]
Je fais très souvent ma pâte sablée moi-même et le plus souvent j’utilise la même recette qui a fait ses preuves, comme dans cette tarte aux fraises ou dans celle-ci, au chocolat et aux fruits secs. Et puis parfois, je tente des trucs, comme dans cette tarte à l’orange avec une pâte sablée au spéculoos. […]
J’adore les abricots. Mais malheureusement j’en achète rarement car souvent ceux du commerce n’ont aucun goût. Alors quand j’en trouve des bons, je me trouve face à un terrible dilemme: qu’est-ce que je vais en faire? La confiture c’est délicieux, mais les manger cru aussi, et poêlés c’est bon aussi! et un sorbet, ça peut […]
Après quelques jours de vacances sous le soleil de Rhodes, nous revoilà pour de nouvelles aventures culinaires, plus bronzés que jamais! A vrai dire, depuis notre retour, entre les lessives et le boulot, on n’a pas vraiment eu le temps de cuisiner mais j’ai retrouvé une petite recette que Laurent avait faite il y a […]
Avec les myrtilles ramenées de notre escapade vosgienne, on s’est aussi fait une bonne tarte, ça faisait des jours que j’en rêvais! Entre la pâte et les fruits, j’ai ajouté une petite couche de crème d’amandes pour le moelleux, c’était délicieux! LA PATE SABLEE AUX AMANDES 130g de farine 80g de beurre 1 jaune d’œuf […]
