Voici le dessert que j’avais préparé pour le réveillon de Noël: un nougat glacé aux amandes et pistaches caramélisées, accompagné d’un coulis de framboises et mûres (du jardin!). A la fois frais et gourmand, j’ai beaucoup aimé faire ce dessert. Et je pense que mes invités ont apprécié aussi car il n’a pas fait long […]
Quand j’ai publié la recette de la pâte sablée cacaotée il y a quelques jours, je vous avais dit que j’avais fait cette pâte dans un but bien précis. C’était pour faire une tarte aux poires et au chocolat! Ou plutôt une tarte très poires, avec des poires pochées au sirop épicé faites maison et […]
Je fais très souvent ma pâte sablée moi-même et le plus souvent j’utilise la même recette qui a fait ses preuves, comme dans cette tarte aux fraises ou dans celle-ci, au chocolat et aux fruits secs. Et puis parfois, je tente des trucs, comme dans cette tarte à l’orange avec une pâte sablée au spéculoos. […]
Vous savez ce que j’adore faire le week-end quand il fait gris et frisquet comme en ce moment? Nous faire un goûter et regarder un film ou une série confortablement blottis sous une couverture avec mon chat qui somnole sur nos jambes et qui nous tient chaud… le bonheur selon moi 🙂 Mais attention, pas […]
Vous connaissez la pavlova? C’est un dessert à base de meringue, de chantilly et de fruits qui nous vient d’Australie / de Nouvelle-Zélande (les deux pays en revendiquent la paternité). Moi je ne connaissais pas jusqu’à il y a quelques jours. Je voyais souvent passer des recettes sur les blogs mais ça ne m’emballait pas […]
Ce week-end, j’ai fait des cookies, plein de cookies! 🙂 J’adore les cookies maison, ils n’ont rien à voir avec ceux qu’on achète, ils croustillent et en même temps ils sont moelleux à l’intérieur, c’est délicieux. Mes préférés, ce sont ceux au pépites de chocolat (genre méga grosses pépites) et à la nougatine… mmmhh! Après […]
Des gâteaux sucrés au potiron, c’est marrant non?! En France, c’est vrai qu’on a plus l’habitude de cuisiner les courges en version salée mais outre-Atlantique, ils font pas mal de desserts avec du potiron et je trouve ça vraiment original, du coup j’ai eu envie de tenter. Mon choix s’est porté sur une recette de […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette aux couleurs de l’automne: un crumble aux pommes, aux poires et aux raisins secs. J’ai fait la pâte à crumble avec du beurre salé parce que, pour dire la vérité, je n’avais plus que ça dans mon frigo :-). Mais ça donne un résultat super intéressant, le beurre salé […]
J’arrive un peu tard avec ma tarte à la rhubarbe vu que la saison est terminée mais je voulais vraiment vous présenter cette tarte que j’ai réalisé plusieurs fois cette été et que j’ai vraiment adoré! La meringue apporte vraiment une note gourmande a cette tarte et contraste bien avec l’acidité de la rhubarbe. Et […]
Moi y’a un truc que j’adore faire en cuisine, c’est la confiture! J’ai déjà partagé avec vous les recettes de confiture de fraises, de myrtilles et aussi ma gelée de coings et poires à la vanille. Aujourd’hui, c’est au tour de la confiture de mirabelles! Alors j’ai voulu faire un test avec du sucre gélifiant, […]
