En ce moment, il y a une tarte salée que je n’arrête pas de manger et dont je ne me lasse pas: la tarte feuilletée aux tomates confites et à la ricotta parfumée au basilic. Cette recette est simplissime mais le résultat est vraiment parfait. C’est une tarte légère et très goûteuse, qui fait un […]
Dans la série “gâteaux apéro maison”, j’avais déjà fait des crackers à l’aneth, je continue aujourd’hui avec des biscuits au jambon sec et au comté en forme de fingers. Cette recette vient aussi de mon livre “Biscuits apéro maison” des éditions Les petits plats Marabout. J’ai juste enlevé le sel de cette recette car le […]
Aujourd’hui je vous propose une recette de salade qui change un peu. Elle est composée de lentilles corail parfumées au céleri branche et agrémentées de dés de courgette crue, de saumon et d’un œuf mollet. J’adore quand le jaune encore chaud se répand dans l’assiette! Cela en fait une salade complète et très gourmande. SALADE […]
J’aime beaucoup le crabe et cela faisait déjà un moment que j’avais envie de goûter des crab cakes. Les crab cakes, ce sont des petites boulettes de crabe épicées et panées, c’est un plat américain typique. Pour les accompagner, j’ai préparé une sauce cocktail légèrement épicée, c’était très bon! Idéal pour un apéro estival, c’est […]
Cette semaine, je me suis offert un livre génial sur les Biscuits apéro maison. Je trouve l’idée de faire ses biscuits apéro soi-même vraiment intéressante (allez! encore une nouvelle lubie pour Julie!). Les recettes de ce livre sont simples et très gourmandes et elles permettent de changer un peu des sempiternelles chips et cacahuètes qui, […]
Vous avez été nombreux à apprécier mes recettes de mezze libanais, ce qui me fait très plaisir!, voici donc la suite de mon repas libanais fait maison: des sambousseks à la viande et aux pignons et d’autres au fromage et à la menthe. Alors je ne vais pas vous mentir, je n’ai pas fait la […]
J’adore la nourriture libanaise! C’est frais, c’est fin, c’est délicieux! Et comme j’aime me lancer des défis-fous personnels, j’avais décidé il y a quelques jours de cuisiner des plats libanais à la maison. Oui je dis des plats car un repas libanais se compose souvent d’une multitude de petits plats: les mezze. Les plus connus […]
Aujourd’hui je vous propose une recette idéale pour un apéritif: des bricks de canard à l’orientale. Les feuilles de brick sont roulées comme des cigares et garnies d’un mélange de magret de canard fumé et de tomates séchées. Et pourquoi à l’orientale me direz-vous? Parce que j’y ai ajouté du cumin et de la harissa. […]
Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple mais qui a toujours beaucoup de succès quand je la prépare: les champignons de Paris farcis au fromage ail et fines herbes (chut chut! pas de marque!) Edit du 19 avril 2015: en fait c’est encore meilleur gratiné, donc maintenant, j’ajoute du fromage râpé sur chaque […]
A Noël, j’ai eu la chance d’avoir un joli moule à tarte rectangulaire et depuis, je trépignais d’impatience à l’idée de m’en servir pour la première fois! Et comme il me restait de la pâte feuilletée de ma galette des rois, c’était l’occasion idéale. Bon par contre, mes placards et mon frigo étant un peu […]
